g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kereviz Dana Bonfile - Yemeği

Malzemeler

Dana kaburga

200 g

Kereviz

80 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kurutulmuş kırmızı biber, 6 pişirme şarabı, 30ml, mısır nişastası, 10g, soya sosu, 30ml, zencefil, sarımsak, sarımsak, şeker, 10g, et suyu, 15ml

Kerevizli dana bonfile nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın;

2 Eski tendonları çıkarın ve kerevizi uygun şeritler halinde kesin, kurutulmuş kırmızı biberi yıkayın ve bir kenara koyun;

3 Sığır etini ince dilimler halinde kesin, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 5 gram nişasta, 5 gram beyaz şeker, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak kullanın, 15 dakika marine edin, durulayın ve sonra aynı baharatla 10 dakika marine edin;

4 Tavaya biraz yemeklik yağ koyun, kuru kırmızı biberleri kısık ateşte karıştırarak kızartın, bir koku oluşturun, kerevizi dökün ve pişene kadar kızartın;

5 Baharat verdikten sonra servis yapın;

6 Tavayı yeniden çalıştırın ve yağı ekleyin Yağ üç dakika sıcakken dana dilimlerini ekleyin;

7 Tahliye edilen yağı çıkarın;

8 Tencerede biraz yağ bırakın, güzel kokuluncaya kadar zencefil ve sarımsak ekleyin, biraz et suyu ekleyin, dana dilimleri ve kerevizi ekleyin, tuzla baharatlayın ve servis yapmadan önce biraz pişmiş yağ ile gezdirin;