g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabiberli Şifon Kek - Yemeği

Tarif @ 'den geliyor, çok eşsiz bir lezzet ~ Yumurta 3 Pudra şekeri 50 gram Salata yağı 50 gram Sıcak su 50 gram Düşük glütenli un 80 g karabiber tozu 2 g Limon suyu Birkaç damla

Aşama 1

Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısına 10 gr ince şeker ve 50 gr salata yağı ekleyin, yumurta ekstresi ile eşit şekilde karıştırın,

Adım 2

Tekrar sıcak su ekleyin ve yumurta özü ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin,

Aşama 3

Düşük glütenli unu karabiberle karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamuruna eleyin, düzensiz karıştırma teknikleriyle eşit şekilde karıştırın, daire çizmeyin.

4. adım

Hatta meyilli karıştırın ~

Adım 5

Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin,

6. Adım

Çırpma teli büyük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpıldıktan sonra 1/3 ince şeker ekleyin,

7. Adım

Orta ve yüksek hızda köpük ince olana kadar çırpın, ardından 1/3 ince şeker ekleyin,

8. Adım

Belirgin çizgiler görünene kadar çırptıktan sonra kalan ince şekeri ekleyin

9. Adım

Son olarak, yumurta çırpıcı kaldırılana kadar küçük, dik bir boynuz oluşturana kadar çırpın.

10. adım

Beze 1 / 3'ü alın ve hamurun içine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

11. adım

Kalan beze tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin,

Adım 1/2

Yüksek bir yerden kalıba dökün, büyük baloncukları iki sallama ile silkeleyin,

13. adım

Fırını 150 ° C'de önceden ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin, orta ve alt tabakayı 20 dakika pişirin, ateşi 30 dakika aşağı yukarı 160 ° C'ye çevirin, ardından tamamen soğuyana kadar fırından çıkarın ve ardından kalıbı çıkarın.