un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, toz biber, su, su Erişte, doğranmış yeşil soğan ruloları ile nasıl beyazlatılır 1 Unun içine uygun miktarda kaynar su dökün ve pamuk yünü ile karıştırın 2 Biraz su ekleyin ve hafif yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 3 Yeşil soğanı ince ince doğrayın 4 Hamuru mümkün olduğunca ince bir tabaka halinde açın 5 Yağı hamurun üzerine eşit şekilde uygulayın 6 Doğranmış yeşil soğanı eşit aralıklarla serpin 7 Tuz ve toz biber serpin 8 Bir hamur rulosu oluşturmak için bir ucundan rulo yapın 9 Erişte rulolarını 3 cm genişliğinde hamur haline getirin. 10 İki hamuru üst üste koyun 11 Spiral şeklinde bir yönde birkaç kez döndürün 12 Tencereye koyun ve 10-12 dakika buharda pişirin