g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanaklı Şifon Kek - Yemeği

Ana malzemeler

Düşük glütenli un 160 g
Yumurta 8

Aksesuarlar

Mısır yağı 80 g
tuz 3g
Pudra şekeri 20g (yumurta sarısı)
Limon suyu Birkaç damla
Ispanak suyu 115 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve ıspanak suyunu birkaç kez süzün. (Ispanak suyu yapılırken su eklenmemesi tavsiye edilir, böylece suyunun rengi daha güzel olur)
2 Yumurta sarısı proteinini yağsız ve susuz bir kapta ayırın.
3 Yumurta sarısına 20 gram pudra şekeri ve 3 gram tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve mısır yağı ekleyin.
4 Karıştırdıktan sonra ıspanak suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
5 Düşük glütenli un içine eleyin, bir z şekli çizin ve homojen bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
7 Balık gözleri ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırparken 1/3 ince şeker ekleyin.
8 Hassas hale gelene kadar çırpmaya devam ettiğinizde 1/3 oranında ince şeker ekleyin.
9 Çırpma teli ıslak köpük haline gelmeye devam ettiğinde, kalan şekeri eklemek için çırpma teli çekilebilir.
10 Kuru köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin, yani çırpma teli ile küçük dik köşeleri dışarı çekin; yumurta beyazları dövülecektir.
11 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
12 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
13 Hamuru kalıba sekiz inç x altı inç olacak şekilde dökün.
14 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, 40 dakika 170 ° 'ye ve 140 °' ye kadar ısıtın.
15 fırından çıkarıp soğumaya bırakın, güzel doğal yeşil, katkı maddesi olmadan.