g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bal torbası - Yemeği

Sadece yemek yemek istediğim için ilk kısım Yüksek glütenli un 250 gram Şeker 50 gram Yumurta 1 parça Ekmek geliştirici 2 gram Maya 3 gram Shimizu 100 gram ikinci kısım Tereyağı 10 gram tuz birazcık Bal sosu Yumurta 1 parça Şeker 50 gram Sebze yağı 150 gram Hindistan cevizi 38 gram

Aşama 1

İlk kısmı dökün

Adım 2

Yemek çubuklarıyla karıştırın

Aşama 3

Hamur makinesini film çekilinceye kadar önce bir dakika düşük hızda ve sonra yüksek hızda yoğurun.

4. adım

İkinci parçayı ekleyin ve yavaş hızda eşit şekilde karıştırın

Adım 5

Karışık hamuru yoğurmayın, sadece küçük parçalar halinde kesin ve her biri yaklaşık 40 gram olmak üzere yuvarlaklar yapın, tam olarak 12

6. Adım

Bir tepsi veya plastik sargı ile örtün ve 10 dakika uyanın

7. Adım

Ellerinizle düzleştirin ve cildi oklava ile yuvarlayın

8. Adım

Fasulye ezmesini koyun

9. Adım

Çapraz olarak sıkıştırın

10. adım

Bir paketi

11. adım

12'yi fırın tepsisine yağlanmış bir kağıt altlığın üzerine koyun.

Adım 1/2

Boyutunu iki katına çıkarmak için 170 derecelik bir fırında fermente edin. Aşırı kurumayı önlemek için fırına bir kase su koyun.

13. adım

Fermantasyondan iki kat daha büyük

14. adım

Bal sosu: önce şekeri yumurtaya dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın, ardından yağı yavaşça dökün ve hızla karıştırın ve son olarak hindistancevizi hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırın, iyice karıştırın ve çiçek poşetini sıkın, bir daire şeklinde sıkın