g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İmza Domuz El Claypot - Yemeği

"Bu yemeği Rahibe Xue'den öğrendim. Kız kardeş kışın kurutulmuş bambu filizleri, baharda ise bahar bambu filizleri kullanır. Bu yemek aile reisi tarafından iyi karşılandı ve daha sonra Su Kee'yi ekledim ve tadı güzeldi. Her zaman bu yemeğin güzel olduğu söylenir, ancak aslında bambu filizlerinin eklenmesiyle daha fazla sindirim fonksiyonuna sahiptir. " Malzemeler

Paça 700 gram
Bahar bambu çekimleri 400 gram
fıstık 100 gram

Aksesuarlar

Yeşil biber 10 gram
Arpacık soğanı 5 gram
zencefil 10 gram
Kurutulmuş kırmızı biber 5 gram

Malzemeler

Soya sosu İki kaşık
soya sosu 1 kepçe
şeker 1 kepçe
likör 1 kepçe
Su Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz paçası doğrandıktan sonra, kan suyunu çıkarmak için kaynar su kullanın (suya şarap ekleyin) ve tencereden çıktıktan sonra saçları koparın. Bahar bambu filizlerini parçalara ayırın ve kaynar suda haşlayın.
2 Tavada yeşil biber, taze soğan, zencefil ekleyin ve kuru kırmızı biberi aroma eklenene kadar karıştırın.
3 Tencereye iki kaşık soya sosu, 1 kaşık hafif soya sosu ekleyin, 1 kaşık şeker ekleyin (Lee Kum Kee'nin soya sosunu kullanın, şeker eklemeyin, temelde çeşniyi ayarlar), 1 kaşık şarap, renk için kızartın, sıcak su ekleyin Eti sonra kaynatın. Bahar bambu filizlerini ve fıstıkları düdüklü tencereye dökün, ardından paçaları wok'un içine ve dışına koyun, kapağı kapatın ve basınç uygulayın ve 30 dakika içinde bitirin.
20 dakika bekle (bir süre), bir kaseye koy ve servis yap.