Vietnam usulü yumurta ve karides ile birlikte kızartılmış pirinç eriştesi - Yemeği
Tarifte belirtilen Vietnam usulü tavada kızartılmış erişteler, ancak çocukken yediklerime oldukça benziyor, ancak kendi kızartmamda kendimi o kadar yağlı hissetmiyorum, kendim yapmayı tercih ederim. Hahaha Resimde iki kopya vardı ama sonunda ikisi de mideme girdi. Yumurtalar da çok yumuşak Bu toz, internetten satın aldığım Wenzhou'dan kurutulmuş toz bu sefer oldukça iyiydi. pirinç unu 200 g soğan Yarım istiridye sosu 2 kaşık kırmızı biber 1 parça sebzeler 2 parça Karides Doğru miktar Yumurta 2 parça Sarımsak Bir Hatır 2 kaşık şeker Yarım kaşık
Aşama 1
Karidesleri çözün, sebzeleri yıkayın ve bir kenara koyun, sarımsakları kıyın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Soğanı dikey şeritler halinde kesin
Aşama 3
Toz ısıtılır ve su yumuşar, sıcak suyu dökün, soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun.
4. adım
Tencereye yağ ekleyin, orta ve kısık ateşte açın, yumurta sıvısını dökün (yumurta sıvısına 1 çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz, böylece yumurta yumuşayacaktır), karıştırarak kızartın ve servis yapın.
Adım 5
Orta-düşük ısıya uygun miktarda yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı kokulu olana kadar soteleyin, sarımsak aromasını koklayana kadar karidesleri ekleyin, kızartın, iki kaşık sake ekleyin ve yaklaşık 30 saniye kızartın.
6. Adım
Soğanı ilave edin ve soğan biraz yarı saydam olana kadar kavurun, pirinç erişteleri ekleyin, 2 yemek kaşığı istiridye sosu ve 1/2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Yeşil sebzeleri ve kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde kızartın
8. Adım
Tavadan çıkmadan önce çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
