Soğuk ceviz eti - Yemeği
"Sichuan'da çalışıyor, çalışıyor ya da iş yapıyor olsanız da, herkes bu ısırığı, domuz başı eti asla unutmayacaktır. Temelde her mahalle satıyor. Luzhou'da domuz başı satmayı seviyoruz. Ayrı satılıyor, domuz dili, domuz kulakları, domuz suratı, domuz beyin çiçeği ve domuz suratının arkasındaki et. Biz buna ceviz eti diyoruz. En çok oğlum ceviz eti seviyor. " Malzemeler
- Domuz Ceviz 700 gram
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Kurabiye fıstığı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Yağlı biber Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Arowana Karışım Yağı Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Zencefilli pirinç Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Kırmızı deniz biberi Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz başı, domuz yüzü segmentasyonu fotoğraflanmamıştır. Bu bir domuzun yarım kemiğidir, beyin çiçeğinin parçasıdır, ete zarar vermeden bıçakla kesilmesi gerekir.
-
2 Yemek pişirmek için kullandım, çok daha basitti, tuz, zencefil, taze soğan ve karabiber ekledim. Bittern bittern de kullanılabilir
-
3 Bir tencereye koyun, orta ateşte bir saat pişirin
-
4 Bir saat sonra kemikleri alın ve soğuk suya koyun.Etler kolayca parçalanır
-
5 Et ve kemik ayrımı
-
6 dilim
-
7 Çeşni 1 Soya sosu, sirke, yağ biber, şeker, MSG, tavuk özü
-
8 Çeşni 2 [Zanthoxylum yağı, susam yağı, susam tohumu, arowana karışımı yağı, biber eriştesi, yer fıstığı, arpacık soğanı, kişniş
-
9 Baharat 3 [Sarımsak ve pirinci, zencefil ve pirinci, arpacık soğanını ve doğranmış yeşil soğanı ve deniz biberini parçalar halinde kesin
-
Bütün aile için 10 çeşni, benimki pek eksiksiz değil, temelde 20 çeşit çeşni
-
Ceviz etini leğene koyun, önce yağlı kırmızı biber, zencefil sarımsak ve soya sosu kullanın.
-
12'den sonra baharatları birer birer tencereye koyun ve iyice karıştırın. Susam yağı, biber yağı, şeker, monosodyum glutamat, biber erişte, susam, yeşil soğan, yer fıstığı, deniz biberi parçaları, kişniş
-
13 yükleniyor. Biraz doğranmış yeşil soğan serpin
