g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli Liangpi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

600 g

Ispanak suyu

360 g

havuç suyu

380 g

Patates nişastası

60 g

Aksesuarlar 9 gr tuz, soya sosu, balzamik sirke, sarımsak suyu, tuz, susam yağı, kişniş, salatalık dilimleri, susam biber yağı, yemeklik yağ, su 560 gr

Renkli soğuk deri nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, ıspanak yapraklarını yıkayın, kaynar suda haşlayın, bir meyve sıkacağı içinde suyuna sıkın, havuçları yıkayın ve soyun, doğrayın ve meyve sıkacağı içinde meyve suyuna sıkın

2600 gr yüksek glütenli un hazırlayın

3200 gr un, 20 gr patates nişastası, 3 gr tuzu 360 gr ıspanak suyuna ekleyin ve tek yönde karıştırın

4 Kalın bir meyilli karıştırın, hamurda gnocchi yok ve ardından su ekleyin, yeşil hamur 100g sudur

5 Meyilli yargı, meyilliyi toplayıp düz bir çizgide düşürdüğünde, hızlı bir şekilde düşmez

6200 gr un, 20 gr patates nişastası ve 3 gr tuza 380 gr havuç suyu ekleyin Tek yönde karıştırın Yöntem yukarıdakiyle aynıdır.

Havuç hamuruna 7 adet 60 gr su eklenir

8 Hamur yapmak için 200 gr yüksek glutenli un, 20 gr patates nişastası, 3 gr tuz ve 400 gr su ekleyin

9 Tencereye uygun miktarda su dökün, yıldız anason, karabiber, tarçın, defne yaprağı ekleyin ve baharat suyunda kaynatın.

10 Daha sonra kullanmak için haşlanmış baharat suyunu soğutun

11 Soğuk cilt için çeşitli malzemeler hazırlayın

12 Bir tencereye su dökün ve kaynatın

13 Soğuk deri sepetine biraz yemeklik yağ sürün

14 Hamuru dökün ve kalınlığını kendiniz kontrol edin, ancak soğuk cilt ince ise daha lezzetlidir

15 Sepeti kaynar su kabına koyun ve tencerenin üzerini yaklaşık beş dakika kapatın.

16 Zamanı kontrol edemiyorum, Liangpi'de büyük baloncuklar olduğunu ve buğulanacağını görmek için kapağı açıyorum (Kapağı açıp telefonu tekrar tuttuğumda en heyecan verici anı kaldıramıyorum)

17 Buharda pişirilmiş soğuk deriyi soğuk su havzasına koyun

18 Ellerinizle nazikçe soyun

19 Hazırlanmış Liangpi

20 Hazır Liangpi

21 Hazırlanmış Liangpi

22 Yapılan soğuk cilt çok çiğnenir

23 Hazırlanan soğuk deriyi şeritler halinde kesin

24 Üç renk soğuk deri alın, geniş bir kaseye koyun, uygun miktarda soya sosu, balzamik sirke, sarımsak suyu, tuz, baharat suyu, susam yağı, kişniş, salatalık parçaları, susam biber yağı ekleyin ve karıştırın.