Laoganma közlenmiş patlıcan - Yemeği
"Patlıcan az sayıdaki mor sebzelerden biridir ve aynı zamanda sofrada çok yaygın olan ev yapımı bir sebzedir. Mor kabuğu, diğer sebzeler tarafından eşsiz olan E vitamini ve P vitamini açısından zengindir. Bu nedenle patlıcanın soyulmaması tavsiye edilir, değeri ciltte yatar. Patlıcan yağı emmeyi sevdiğinde, kızartmak için daha çok yağ kullanmanız gerektiği, ancak sağlık için daha az yağ kullanmanın daha iyi olduğu söylenir. Aslında, yağ tasarrufu yapmanın bir yolu var, yani patlıcanı olgunlaşana kadar önceden işlemek için patlıcanı beş dakika mikrodalgaya koyun. Bu şekilde patlıcan kızartıldığında çok fazla yağı emmez. Daha sonra patlıcanı pişirmek için ulusal baharat Lao Gan Ma'yı kullanacağım, kısa bir süre sonra nefis bir tembel yemek-Lao Gan Ma közlenmiş patlıcan pişireceğim. " Malzemeler
- patlıcan 2 parça
- Laoganma sosu 1 kepçe
- kırmızı biber 1 parça
- Sarımsak 3 yaprak
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın;
-
2 Patlıcanı parçalara ayırın, üzerini kapatın ve mikrodalgada orta-yüksek ateşte beş dakika bekletin;
-
3 Bir tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, sarımsak dişlerini ve kırmızı biberi ekleyin ve kavurun;
-
4 Laoganma ekleyin ve soteledikten sonra eşit şekilde karıştırarak kızartın;
-
5 Mikrodalgada patlıcanı koyun;
-
6 Birkaç kez kızartın ve tadına tuz ekleyin;
-
Son olarak, bir tabağa koyun ve kişniş yapraklarını süslemek için yüzeye koyun.
İpuçları
1. Patlıcanın önceden işlenmesi ve kızartma sırasında daha az yağ emilmesi için patlıcanı önce beş dakika mikrodalgaya koyun; ayrıca önceden yedi veya sekiz dakika buharda pişirilebilir; 2. Kızartma yaparken önce pesto ve Laoganma sosunu karıştırın, ardından patlıcanı ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin, tadına tuz ekleyin, çok fazla tuz olmamasına dikkat edin çünkü Laoganma da tuz içerir. Patlıcan sosu
önceki
