Japonya'nın en hassas hayali Wagashi-Mizushingen mochi - Yemeği
Adım 1: Su-shingen kekine kiraz çiçekleri eklemeyi planlıyorsanız, ilk adım kiraz çiçeklerini önceden ıslatmak olmalıdır. Bal turşusu kiraz çiçekleri ilk tercihtir çünkü tatlı bir tada sahiptirler ve tatlılar için uygundurlar ve tuzlu olanlara göre ıslatmaları daha kolaydır.
Adım 2: Kiraz çiçekleri ıslatıldıktan sonra, Shui Xin Xuan Bing yapmaya başlayın. 16 gr beyaz jöleyi büyük bir kapta 10-15 gr pudra şekeri ile karıştırın, pudrayı ayırın.
Adım 3: Sıcak su ile demleme işlemi aşağıdaki gibidir: 510-520ml su gereklidir Önce miktarın yaklaşık 1 / 3'ünü dökün.
Adım 4: Toz halindeki karışım suda tamamen çözülene kadar karıştırın.
Adım 5: Sıcak suyun 1 / 3'ünü eklemeye devam edin, karıştırın ve karıştırın, ardından kalan 1 / 3'ünü dökün ve karıştırın.
Adım 6: Hemen dairesel kalıba dökün, önce dairesel kalıbın yarısını dökün. * Karışım soğuduktan sonra, özellikle oda sıcaklığı düşük bir ortamda kolayca katılaşır.Eğer bir gecikme olursa kalıp dökülmeden katılaşmıştır.Küçük bir süt kabına koyup tekrar kullanmadan önce eritmek için ısıtabilirsiniz. * Ya yuvarlak kalıp yoksa? Aslında, evde küçük yuvarlak tabanlı bir kase de kullanabilirsiniz, ancak kalıptan çıkarırken, gevşetmeye yardımcı olmak için önce çevreyi parmaklarınızla biraz bastırmanız gerekir.
Adım 7: Islatılmış kiraz çiçeklerini ters çevirerek su harfli Xuanbing karışımına koyun, kısa sapı çubuklarla sıkıştırın, yaprakları yaymak için yukarı ve aşağı bastırın.
Adım 8: Kapağı kapatın Biraz daha büyük sulu bisküviler yapmak istiyorsanız kalıbın üst kısmındaki açıklığa bir huni yerleştirip kalan karışımı içine dökün. Temel olarak% 70 dolu ise iyi görünüyor. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin, soğuk yemeyi seviyorsanız koyabilirsiniz
Shui Xin Xuan Bing'i örtün ve ardından kalıp ve plaka aynı anda tersine çevrilir.Genel olarak, kalıp kalıptan çıkarılabilir. Son olarak biraz pişmiş soya fasulyesi unu ve siyah şurupla yiyebilirsiniz.
Kendiniz yaparsanız 60 gr esmer şeker ve 45 gr su kullanarak pişirin, eriyene kadar kısık ateşte pişirin ve karıştırın, ardından orta-yüksek ateşte köpürene kadar ısıtın ve doku kalınlaşmaya başlayın. Çok kalın olmayın çünkü soğuduktan sonra daha kalın olacaktır. , Yemek yemek uygun değildir. Soya fasulyesi unu ve siyah şurup orijinal Japon yeme şeklidir.Eğer esmer şekeri kaynatmak için çok tembelseniz, bal veya yoğunlaştırılmış sütü deneyebilirsiniz. Shuixin Xuanbing iştahınızı açmıyor mu? Yani aslında bu yöntem meyvenin daha kabul edilebilir bir versiyonunu yapmak için kullanılabilir.Doğru yapılmış bir şeftali çok iyi bir seçimdir.
