Patlıcan Salatası - Yemeği
"Soğuk salata sofrada göz ardı edilemeyecek lezzetli bir yemektir. Vejeteryan bir yemek olsa bile soğukta lezzetlidir. Patlıcan salatası en sevilen soğuk yemeklerden biridir. Sade, lezzetli ve iştah açıcıdır. Fazla yerseniz uzun etten korkmazsınız. Patlıcan besinler, havacılık yakıtı proteini, yağ, karbonhidratlar, vitaminler, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinler açısından zengindir. Patlıcan, yüksek kan yağını ve yüksek tansiyonu düşürme; mide kanserini önleme ve tedavi etme; yaşlanmayı geciktirme, ısıyı temizleme ve kan dolaşımını teşvik etme, şişliği ve ağrıyı azaltma, kalbi ve kanı koruma, ısıyı ve detoksifikasyonu temizleme, kolesterolü düşürme vb. İşlevlere sahiptir. " Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- zeytin yağı 2 ml
- Susam yağı 1 ml
- tuz 2 gram
- soya sosu 3 ml
- kırmızı biber 2 parça
- Sarımsak 1 parça
- Frenk soğanı 10 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: patlıcan, sarımsak, kırmızı biber, frenk soğanı vb.
-
2 Patlıcanı yıkayın, şeritler halinde kesin ve 5 dakika tuzlu suda bekletin; Not: Siyahı çıkarmak için tuzlu suya batırın;
-
3 Çıkarın, boşaltın ve bir kenara koyun;
-
4 Suyu kaynatın, patlıcan ekleyin ve pişirin;
-
5 Suyu çıkarın, boşaltın ve soğumaya bırakın;
-
6 Sarımsak ve karabiberi doğrayın, yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
-
7 Tavayı ısıtın, yağı dökün ve sarımsak, kırmızı biber, susam yağı, tuz ve soya sosunu soteleyin;
-
8 Sotelenmiş malzemeleri patlıcanın üzerine dökün, frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
İpuçları
1. İhale patlıcanları seçin; 2. Tuzlu suya batırılmış patlıcan sadece siyah değil, aynı zamanda lezzetlidir; 3. Çok baharatlı yiyemiyorsanız, az koyabilir ya da koymayabilirsiniz. Ekşi Fasulye Filizi
Sonraki
