Soğuk tavuk ayağı - Yemeği
Ana malzemeler
- Tavuk ayağı 10
- maydanoz 2 ağaç
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tavuk ayağı tırnakları kesti ve yıkadı
-
İkisini ikiye bölün, içindeki kanı çıkarmak için yaklaşık 15 dakika suda bekletin
-
3 Tavuk ayaklarını haşlayın ve akan su ile durulayın
-
4 Tencerede suyu kaynatın, beyazlatılmış tavuk ayağı, zencefil, yıldız anason ve kuru biberler ekleyin
-
5 pişirme şarabı ekleyin
-
6 tuz ekleyin
-
7 Yüksek ateşe getirip orta-kısık ateşe çevirip yaklaşık 15 dakika pişirin, yemek çubukları ile kolayca yerleştirebilirsiniz.
-
8 Bir tabak soğuk kaynamış su hazırlayın.Piliç ayakları piştikten sonra hemen çıkarın ve tavuk ayağı üzerindeki jelatini yıkamak için soğuk suya koyun.
-
9 Tüm baharatları hazırlayın: acı biber yağı, sirke, hafif soya sosu, susam yağı, kişniş, kuru kırmızı biber, diş sarımsak
-
10 adet ince doğranmış kişniş, doğranmış sarımsak, kıyılmış kuru biber
-
11 Küçük bir kase hazırlayın, hafif soya sosu, sirke, şeker, susam yağı, kırmızı biber yağı, kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın (zevkinize göre koyun)
-
12 Karışık meyve suyunu dökün, doğranmış kişnişi ekleyin ve iyice karıştırın
-
13 Servis yapın ve tadını çıkarın
-
14 bitmiş resim
