Malzemeler
Domuz karaciğeri
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, fasulye ezmesi, gorgon tozu, biber turşusu, zencefil turşusu, monosodyum glutamat, küçük biber
Domuz ciğeri turşusu uygulaması 1 Karaciğerin fotoğrafını çekmeyi unuttum ve internetten bir tane aldım, daha yumuşak olan küçük bir parça domuz ciğeri seçmek en iyisidir.
2 Karaciğeri olabildiğince küçük parçalara ayırın, daha ince (pişirildiğinde şişecektir) Kesilmiş domuz karaciğeri yıkanır ve temizlenir ve karaciğerdeki kan alınır (yıkamanıza gerek yoktur), fasulye ezmesine koyun, iyice karıştırın ve sonra gorgon tozunu koyun ve iyice karıştırın (karaciğerin hassasiyeti gorgon tozuna bağlıdır)
3 Kesilmiş biber turşusu ve zencefil sarımsak turşusu, uygun miktarda biber
4 Yeşil soğanın eski yapraklarını kesin (daha küçük olanları daha yumuşak olanları seçmeye çalışın)
5 Tencerede çok yağ var.Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra önce baharatları salamura biber kasesine ekleyin ve baharatlı bir tat için karıştırın
6 Kızarmış domuz ciğeri
7 Karaciğer piştikten sonra yeşil soğanı yerleştirin, biraz tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (tuz kendi zevkinize göre değişir)
-
- Fıstıklı kurabiye
-
- Tempeh ile tavada kızartılmış Turp
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kanton sosisi
-
- Baharatlı Mochi Marul
-
- Kırmızı fasulyeli kurabiyeler
-
- Kızarmış Pomfret
-
- Chongqing Dalış Kimchi
-
- Soğuk salata
-
- Brokoli Salatası
-
- Krem ponponları
-
- Acı ve ekşi küçük domates sosu
