[Beijing] Kızarmış yağlı kek - Yemeği
"Youtiao börekleri erken alışveriş için sahip olunması gereken bir üründür. Çoğu kişi soya sütlü böreklerin en iyi ortak olduğunu düşünür, ancak börekleri tofu nao'yu tercih ederim ve onları yemekten asla yorulmam. Ünite kantini her Perşembe sabahı yağlı kek yemelidir ve geç kalırsanız satın alamazsınız. Bazı meslektaşları çok fazla kızarmış sağlıksız şeyler yemekten bahsettiler, ancak aynı anda üç yağlı kek aldılar. Kilo vermek için haykıran insanlar, kekler gördüklerinde, çok az etkisi olan bir öğün yediklerini hissederler. Herkesin krep sevgisinin yardımcı olamadığı ancak baştan çıkarabileceği görülebilir. Vaktim olduğunda, yağlı kekleri evde zahmetsizce kızartabiliyorum. Genellikle cuma geceleri buzdolabına iyi noodle koyarım ve cumartesi sabahları onları kızartırım. Çok kabarık, gevrek dış kabukları ve yumuşak içleri.Soğuk sebzeler veya turşular ve ardından bir kase yulaf lapası ile eşleştirilirler. " Malzemeler
- un 300 gram
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 4 gram
- Yumurta 1 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Maya 3 gram
- tuz 2 gram
- Ilık su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una kabartma tozu, tuz ve yumurta ekleyin
-
2 Erişteleri eritmek için ılık su (yaklaşık 30 derece, sıcak değil) kullanın.Ilık su kullanmıyorsanız, erişteler çok yumuşak olmalıdır. (Hamurun sonunda bir miktar yağı ellerinize sürebilirsiniz.) Yaklaşık 2 saat bekletin. Genellikle geceleri buzdolabına iyi noodle koyarım ve ertesi sabah onları kızartırım.
-
3 Gevşek hamuru çıkarın ve yapışmasını önlemek için doğrama tahtası üzerine biraz yağ veya un serpin. Uzun şeridi elinizle bastırın.
-
4 Yaklaşık 50 gramlık küçük bir hamur yapmak için ellerinizi kullanın.
-
5 Parçalara ayırdıktan sonra, ortada iki vuruş yapmak için bir bıçak kullanın. Bu adım, doğrama tahtası üzerinde yağlanmalıdır. Yuvarlanması kolay değilse, elleriniz yağa batırılmış halde doğrudan bastırabilirsiniz.
-
6 Tencereye uygun miktarda kızartma yağı koyun. Yağ% 70 sıcaktır ve yemek çubukları, etrafında küçük kabarcıklarla yağın içinde durmaktadır. Yağlı keki koyun.
-
Her iki tarafı da altın olana kadar orta ateşte kızartın. Ateş çok büyük olmamalıdır, dışarısı pişirildiğinde hala çiğ olacaktır.
