2 Wok'u ısıtın, biraz sıvı yağ koyun, yağı wok'a koyun ve yağı almak için karıştırarak kızartın, kalan tüm domuz etini wok'a dökün.
3 Domuz eti kızarana kadar kızartın.
4 Ters çevirin ve diğer tarafta kızartın, kızarana kadar karıştırın, domuz yağı dökün, dilimlenmiş zencefili ve tokatlanmış sarımsağı tencereye koyun ve kokulu olana kadar kızartın.
5 Bir kaşık yemek şarabı dökün.
6 Bir kaşık sirke dökün.
7 Bir kaşık dolusu hafif soya sosu dökün.
8 Yarım kase su dökün, eşit şekilde karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin.