g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Patates Susam Hanaki - Yemeği

Malzemeler

800 g

Maya

Beyaz şeker

5 g

Süt

220 g

Ilık su

220 g

domuz yağı

15 g

Aksesuarlar: 10 gr yağ, 20 gr beyaz şeker, 120 gr tatlı patates püresi, 120 gr, susam, 80 gr

Tatlı patates susamlı ekmek nasıl yapılır 1 Erişte ıslatıldığında veya önceden hazırlanabilen tatlı patates susam dolgusunu hazırlayın. Tatlı patates püresi (pişmiş tatlı patatesleri püre haline getirin) 120 gram, 80 gram susam tozu, 20 gram şeker ve 10 gram yağ.

2220 gram süt ve 220 gram suyu hafif ılık bir sıvıya karıştırın, eşit şekilde karıştırılmış tozun (800 gram un, 3 gram maya tozu ve 5 gram şeker) içine dökün ve kar tanesi şeklinde karıştırın. Unun su emilimine bağlı olarak Hamurun sertliğini ayarlamak için biraz su ekleyin. Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra yaklaşık 15 gram domuz yağı (domuz yağı için tereyağı olmadan) tekrar pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru sıkılmış ıslak bir bezle örtün ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın Bu bitmiş hamurdur.

3 Masanın üzerine ince bir toz tabakası koyun, hamuru çıkarın, yavaşça bir şerit halinde yoğurun ve küçük bir doz halinde çekin. Not: Hamuru yaptıktan sonra tüketmeyin, tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, sadece uzun bir şerit halinde yoğurun.

4 Küçük bir maddeyi alın ve doğrudan uzun bir şeride sürün (ovalamayın), yassı bastırın, uzun yuvarlayın, tatlı patates susam dolgusunu bir spatula ile yayın, ikiye katlayın, sarın ve su ile birlikte et yerine yapıştırın. Sırayla tüm küçük ruloları yapın.

5 Veya eylemin daha hızlı olması için aynı anda çok şey yapın.

6 Sonra hepsini toplayın.

7 Bitmiş Hanamaki yeşillerinin her birinin altına bir parça yağlı kağıt koyun, bunları sepete koyun ve dayanıklı olması için aşağıdaki buharlayıcıya ılık su dökün.

8 Bir Hanamaki kafesi daha yapalım, yeni yapılan kafesi altına koyalım, orjinalini üst seviyeye ayarlayalım, orta ve küçük ateşte suyu kaynatalım. Yaklaşık 15 dakika sonra üst ve alt kafeslerin yeşil boyutlarının aynı olup olmadığını kontrol edin, alt katman üst katmandan çok daha büyüktür ve üst katman değiştirilir.

9 Yaklaşık 20 dakika sonra su kaynayacak, ardından zamanlayıcıyı başlatacak, 12 dakika yüksek ateşte buharda pişirecek, ocağı kapatacak ve 3 dakika pişecek, ardından tencerenin üzerini açacaktır.