patlıcan
3
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, nişasta, su, su Patlıcan şeritleri nasıl kızartılır 1 Patlıcanı yıkayın ve bir kenara koyun 2 Patlıcanın kabuğunu çıkarın 3 Kullanım için uzun şeritler halinde kesin 4 Nişastaya az miktarda tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. 5 Uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın 6 Nişasta hamurunu pürüzsüz ve akan bir macunla karıştırın. 7 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, yaklaşık% 50 ısıda ısıtın, patlıcan dilimleri üzerinde deneyin ve etrafta eşit kabarcıklar yapın 8 Yağ sıcaklığı iyi olduğunda patlıcan dilimlerini biraz daha kızartın ve çevirmeye devam etmek için çubuk kullanın 9 Patlıcanı dış cildi altın rengi olana kadar kızartın. 10 Kesilen tüm şeritler kızartıldıktan sonra ateşi açın ve tekrar kızartın 11 Patlıcan gevrek ve çıkarılmaya hazır