Malzemeler
Domuz eklemi
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, 8-10 adet Çin biberi, 10 adet, anason, 3 adet çimen meyvesi, 1 adet defne yaprağı, 2 adet hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yeşil soğan, 1 adet zencefil, 1 adet kırmızı biber, 2-3 kimyon, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda
Kızarmış dirsek yöntemi 1 domuz dirseği, kemikleri çıkarın
2 Büyük parçalar halinde kesin.
3 Bir tencere kaynar suyu kaynatın, iki kaşık pişirme şarabı, iki dilim zencefil ve birkaç biberi kaynatın.
4 Kesilmiş et parçalarını tencereye koyun ve 3-5 dakika haşlayın ve ardından çıkarın.
5 Yeşil soğanı kesin, dilim zencefil, biber, iri taneler, çimen meyvesi, defne yaprağı, kimyonu torbaya koyun.
6 Tencereye biraz yağ koyun, beyazlatılmış eti ekleyin ve orta-kısık ateşte kavurun.
7 Etin içindeki yağ dışarı çıkana, deri küçülene ve deri kızarıncaya kadar karıştırın. Kaya şekerini ekleyin ve kızartmaya devam edin. Kaya şekeri eriyene kadar yakınlaştırın.
8 Yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun.
9 Pişirme şarabı, kırmızı biber, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin.
10 Kızartın ve renklendirin.
11 Kaynar su ekleyin ve malzeme poşetine ekleyin.
12 Yaklaşık iki saat yüksek ateşte pişirin, su kuruduğunda tadına tuz ekleyin.
13 Tencerenin suyunu toplayın.
-
- Kıyma ve kış kavun dosyası
-
- Yuxiang Domuz
-
- Fıstık Susamlı Şeker
-
- Sığır Eti ve Sebzeli Erişte
-
- Dilin ucunun deşifre edilmesi 2 Mantarlı haşlanmış tavuk
-
- Tavada Kızartılmış Frenk Soğanı
-
- Deniz Tuzu ile Kavrulmuş Cevizler
-
- Passion Fruit Elma Sosu
-
- Tuzlu Lahana Çörek
-
- Kore Fırında Çörek
-
- Fasulye Erişte Mantou
-
- Kırmızı Fasulye Tremella Çorbası
