Malzemeler
Serbest dolaşan civcivler
750 g
Kurutulmuş fındık mantarı
150 g
Aksesuarlar: 50 gr yağ, 10 gr tuz, 10 gr zencefil, 10 gr arpacık, 10 gr, yıldız anason, 5 gr, tarçın, 5 gr, defne yaprağı, birkaç parça soya sosu, 10 gr
Dilin ucunu deşifre edin 2 Tavuğu mantarlı haşlama 1 Kurutulmuş fındık mantarlarını önceden suya batırın ve ıslattıktan sonra yıkayın.
2 Kestikten sonra serbest dolaşan tavukları yıkayın ve bir bıçakla büyük parçalar halinde doğrayın.
3 Zencefili büyük dilimler halinde, arpacık soğanlarını da dilimlere ayırın. Tarçın, defne yaprağı ve anasonu yıkayıp kenara koyun.
4 Tencereye temiz su dökün, tavuğu ekleyin, haşlayın ve haşlayın ve çıkarın.
5 Wok'a bitkisel yağı dökün (genellikle yemek pişirmek için daha fazla yağ kullanılır) Yağ sıcak olduktan sonra dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, tarçın, yıldız anason ve hoş kokulu defne yapraklarını ekleyin.
6 Beyazlatılmış tavuğu içine dökün ve kısık ateşte kızartın. Tavuk hafif sarı ve yağlı olana kadar kızartın.
7 Soya sosuna aktarın, renk için kavurun.
8 Kaynar suya dökün (dökme başlangıcındaki su miktarı tavuktan daha az olmalıdır) ve kaynatın.
9 Supor düdüklü tencereye dökün.
10 Fındıklı mantarları dökün.
11 Supor düdüklü tencereyi ocağa koyun. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, orta düğmeye basarak kapağı kilitleyin ve yüksek ısıyı açın.
12 Tencere buharda pişirildikten sonra 8 dakika basılı tutun.
13 Ocağı kapatın, hızlı pişiricinin basınç istem noktasının düşmesini ve basınç tahliyesinin tamamlanmasını bekleyin.
14 Supor hızlı pişiricinin kapağını açın ve rafine tuz ekleyin.
15 Tencereyi açın ve suyu toplamak için yüksek ateşte çalıştırın.
16 Çorba koyulaşana kadar bekleyin.
-
- Deniz Tuzu ile Kavrulmuş Cevizler
-
- Passion Fruit Elma Sosu
-
- Tuzlu Lahana Çörek
-
- Kore Fırında Çörek
-
- Fasulye Erişte Mantou
-
- Kırmızı Fasulye Tremella Çorbası
-
- Kore Bibimbap
-
- Buharda Pişirilmiş Tavus Kuşu Kaiping Balığı
-
- Hindistan Cevizli ve Matcha Yam Kek
-
- Marine Soya Fasulyesi
-
- Rouge lotus kökü
-
- Kuru Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
