Mei Cai Kou Po - Yemeği
Domuz göbeği Kuru erik şeker Soya Sosu (Lee Kum Kee Kızarmış Sos fermente soya peyniri tuz Güveç baharat paketi
Aşama 1
Kuru erikleri yıkayın ve önce ıslatın.
Adım 2
Bir parça domuz göbeği, soğuk su altında yıkayıp pişirin, yeşil soğan ve zencefil ekleyip, haşlanmış domuz ekmeği, biraz tuz ve çubuklarla kolayca delinene kadar pişirin.
Aşama 3
Sıcakken çıkarın ve Lee Kum Kee kızarmış sosu uygulayın. Kızartılmış sos koyu soya sosu ile değiştirilebilir. Bir süre havayla kurumaya bırakın. Yüzeyi kurutmak için kağıt havlu kullanın, aksi takdirde yağlı olacaktır.
4. adım
Eti kısık ateşte koyun, derisini kızartın, üzerine yağ sıçrayabilir, dikkatli olun
Adım 5
Sadece yüzeye biraz renk koyun, soğuması için bir kenara bırakın
6. Adım
Kızartılmış etten arta kalan yağ, kurutulmuş erikleri kızartmak, biraz koyu soya sosu veya biraz kızarmış sos eklemek için kullanılır. Küçük bir kase haşlanmış et suyu ekleyin ve suyu kuruyana kadar karıştırın.
7. Adım
Soğumaya bırakın ve dilimleyin
8. Adım
Ortada küçük bir boşluk bırakarak deriyi kaseye koyun.
9. Adım
Kızarmış erik ve sebzelerle örtün,
10. adım
Kızarmış sos veya koyu soya sosu, fermente soya peyniri sosu, istiridye sosu, biraz şeker,
11. adım
Domuz etini sebzesiz olarak dökün ve buharlı pişiricide 1 buçuk saat buharda pişirin.
Adım 1/2
Kaseyi çıkarın, fazla çorbayı dökün, kasenin üstüne bir tabak koyun ve ters çevirin.
13. adım
Kaseyi çıkarıp üzerine çorbanın bir kısmını dökün, kalan çorba bibimbap için de kullanılabilir, atmayın.
