Tuzda pişmiş tavuk yeniden oyma# Casarte On İki-Çifte Ünlü Şefin Doğum Notu# - Yemeği
Tavuk budu (veya kanatlar) Deniz tuzu (veya ev tipi iyotlu tuz) çok fazla Zencefil Ilıman havlıcan Ilıman soğan Ilıman Tuzlu Fırında Tavuk Erişte Ilıman Kum Zencefil Tozu Ilıman pirinç şarabı küçük bir miktar şarap küçük bir miktar Tereyağı küçük bir miktar Biberiye yaprakları küçük bir miktar nane yaprağı küçük bir miktar Yıldız anason Ilıman biber küçük bir miktar yağlı kağıt 2 yaprak
Aşama 1
Uygun miktarda soğan, zencefil, havlıcan, biber, pirinç şarabı, kırmızı şarap, kum zencefil tozu, tuzlanmış tavuk tozunu tavuk buduna ekleyin, iyice karıştırın, 1 saat marine edin.
Adım 2
Başka bir tencereye deniz tuzu ve az miktarda yıldız anason dökün, kısık ateşte kızartın ve tuzu beyazdan sarımsı kahverengiye (yaklaşık 130°) kadar kızartmaya devam edin, yani kızartma adımı tamamlanır.
Aşama 3
Marine edilmiş tavuk butlarını yağlı kağıda koyun. İpuçları: Fazla tuzun tavuğa girmesini önlemek için kumaş yerine yağlı kağıt kullanın.
4. Adım
Sarılmış tavuk budu hazırlanan tuz tavasına koyun, örtün ve orta ateşte 35-40 dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın ve 10 dakika daha pişirin. İpuçları: Haşlama işlemi tavuğu tuz sıcaklığında pişirmektir, bu nedenle tuzun sıcaklığını iyi tutun. Karanlık pişirme serisindeki insanların endişelenmesine gerek yok.Casarte Nebula serisi brülör ve indüksiyonlu ocak, sıcaklığı daha iyi kontrol edebilen üç hızlı fonksiyona ve dokuz ateş gücü aşamasına sahiptir.
Adım 5
Kaynadıktan sonra kapağı açın, yüzeyindeki tuzu temizleyin, yağlı kağıt sargıyı çıkarın ve pişmiş tavuğu parçalara ayırın.
6. Adım
Biberiye yaprağı, nane yaprağı, toz zencefil, toz biber ekleyin ve iyice karıştırın. İpuçları: Biberiye yaprakları ve nane yaprakları bu yemeğin lezzet seviyesini daha iyi artırabilir
7. Adım
Bir tabakta düzenlenir, yapraklarla süslenebilir
