Staub Claypot Mangalda Domuz Pilavı - Yemeği
Staub dökme demir tencere çok ağır, rengi de güzel, toprak kap pilav yemek istiyorum ve evdeki indüksiyonlu ocak güveç kullanamıyorum, sadece dökme demir tencere ile yapmak istedim. Son iki gün içinde saplama temalı başka bir etkinlik daha oldu. Tesadüfen, bir tarif kaydı oluşturun Pirinç Doğru miktar Su 1.5 kat metre hacim sıvı yağ Doğru miktar Yeşil sebzeler (önceden haşlayın) Doğru miktar Ev yapımı Char Siew Doğru miktar Doğranmış yeşil soğan, doğranmış fıstık İstediğiniz gibi ekleyin Sos oranı Ölçme aracı olarak sıradan kaşığı kullanın soya sosu 2 Soya sosu 1 Susam yağı 0.5 şeker 1 Su 3
Yıkanan pirince 1,3-1,5 kat su ekleyin (pişirme için normalden daha az), yaklaşık yarım saat önceden tencerede bekletin
Tencereye bir miktar yağ (domuz yağı, susam yağı, salata yağı) ekleyin, karıştırın, kısık ateşte çevirin ve kaynatın. Bu süre zarfında kapağı açın ve nem neredeyse kuruyana kadar gözlemleyin, yüksek ısıyı açın ve tencerenin çemberi boyunca az miktarda yağ dökün. Şu anda, pirinç kabuğu üretme işlemi olan cızırtılı lala sesini duyabilirsiniz. Yaklaşık bir dakika içinde küçük bir ateşe dönün
Ateşi kısık ateşe getirin ve beyazlatılmış sebzeleri ve odun siu
Kapağı 10 dakika açık tutun
Ateşten çıktıktan sonra üzerine doğranmış fıstık ve doğranmış arpacık sosu serpip servis yapın.
Sosisli Kilotlu Pirinç
önceki
Sosisli Kilotlu Pirinç
Sonraki
