Pizza kabuğu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Tüm malzemeler tek bir leğene konur.
2. Elinizle eşit şekilde tutun ve karıştırın.
3. Hamuru kuvvetlice yoğurun. Şu anda hamur çok yapışkandır. Un glütenini yapmak için bir leğene veya doğrama tahtasına atın, gerin, yoğurun ve çırpın. Hamuru doğrama tahtasında yendim. Doğrama tahtasına yapıştırılan yüzeyleri birlikte kazımak için bir kazıyıcı kullanılabilir.
4. Hamur bir filmi uzatana kadar yoğurun, bu sırada film deliklere meyillidir. Ama bu kadar.
5. Filmi yoğurduktan sonra hamur artık yapışkan değildir. Hamuru bir top halinde yoğurun, nemli bir bezle örtün ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
6. Havayı boşaltmak için fermente hamuru yoğurun. İkinci provayı 15 dakika boyunca gerçekleştirin.
7. İkinci denemeden sonra pizza tavasına bir kat mısır yağı sürün.
8. Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası üzerine uygun miktarda kuru un serpin. Hamuru oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
9. Turta kabuğunu pizza tavasına yayın ve kenarlarını uygun şekilde düzenleyin. Hamurda delik açmak için küçük bir çatal kullanın.
10. Pizza kabuğu bağlandıktan sonra hazırdır.
11. Resmi kapatın.
12. Pizza hamuru streç filmle sarılıp buzdolabına konulabilir. Kullanmaya hazır olduğunuzda çıkarın ve pizza yapmak için bir süre buzunu çözün.
