Malzemeler
Balık kafası
1 parça
soya peyniri
1 parça
Aksesuarlar Biraz zencefil, biraz yeşil soğan, biraz kolza yağı, biraz pişirme şarabı, biraz beyaz biber
Sütlü beyaz balık başlı tofu çorbası 1 Balık kafasını temizleyin ve parçalara ayırın (küçük parçalar halinde pişirmek daha kolaydır)
2 Tofu (nispeten yumuşak olan tabak tofu seçtim), küçük parçalar halinde kesin, fasulye aromasını çıkarmak için tuzlu suda bekletin ve bir kenara koyun
3 Kolza yağı biraz daha ısıtın, ardından zencefili ekleyin. (Kolza tohumu yağı, daha kokulu olduğu ve balık ve fasulye kokusunun bir kısmını maskeleyebildiği için kullanılır)
4 Balık kafasını ekleyin ve kızartın ve balık eti rengi değişince su ekleyin
5 Su eklerken, her seferinde yeterince soğuk su eklemelisiniz, biraz pişirme şarabı ve biraz beyaz biber koyun (beyaz bibersiz bırakabilirsiniz, özellikle kokuyu gidermek için)
6 Kaynatın, çorba süt beyazına döndükten sonra köpüğü çıkarmayı unutmayın.Bu, balıksı tadı çıkarmak içindir.Çorba rengi daha iyidir
7 Köpükten arındırdıktan sonra, tuzlu suya batırılmış tofuyu temiz suyla yıkayın ve balık çorbasına koyun.
8 Balık çorbası tekrar kaynayınca uygun miktarda tuz ekleyin (kişisel damak tadınıza göre çok tuzlu koyulmaması önerilir) ve tencereye başlamak için 1-2 dakika pişirin, süslemek için biraz yeşil soğan koyun, yeşil soğan yemeyi seviyorsanız ince ince doğrayabilirsiniz. Yeşil soğan yemeyi seviyorsanız benim gibi kesebilirsiniz, böylece yeşil soğanlar kolay toplanır, çorba MSG kullanmadan lezzetlidir.
-
- Fasulye lorlu kızarmış lahana
-
- Haşlanmış edamame
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kimyon cızırtılı kalamar
-
- Çift fasulyeli kek
-
- Dragon Meyveli Çikolatalı Mus
-
- Karnabahar Balık Başı Çorbası
-
- Ördek mısır çorbası
-
- Cordyceps besleyici güveç
-
- Pleurotus eryngii kızarmış soya peyniri
-
- Kurutulmuş sebzeli kızarmış edamame
-
- Kremalı Tortilla
