Malzemeler
Çizgili levrek
600 g
Aksesuarlar Pirinç şarabı 10ml frenk soğanı 30g zencefil 10g buharda pişirilmiş balık soya sosu 20ml toz biber 3-5g beyaz şeker 2g ılık su 25ml yemeklik yağ 30ml jambon uygun miktarda bambu filizi uygun miktarda
Levrek nasıl buharda pişirilir 1 Taze bir levrek, bu aldığım yaklaşık 600 gr. Pulları ve iç organları çıkarın, yıkayın ve her iki tarafına bir bıçak koyun.
2 Balık kokusunu gidermek için balığın tüm vücudunu pirinç şarabı ile kaplayın.
3 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanları dilimleyin ve balığın karnına doldurun.
4 Kalan yeşil soğanları ve doğranmış yeşil soğanları kesin.
5 Jambon ve bambu filizlerini eşit genişlikte ve yaklaşık çiçek bıçağı uzunluğunda dilimler halinde kesin. Kalınlık 2 3 mm'dir ve bir parça bambu filizi ve bir parça jambon balığın uzunluğu ile iç içe geçmiştir. Avluyu balığın üzerine koyun.
6 Tencereye kaynatmak için uygun miktarda su koyun, balığı 6 dakika boyunca yüksek ateşte ve buharda tutun (buharda pişirme süresi tamamen balığın büyüklüğüne bağlıdır, özellikle büyük olmadığı sürece genellikle 5-7 dakikadır). Isıyı kapatın ve 2 dakika boyunca tekrar buharda pişirin (sadece kapağı açmayın ve tencerede pişirin).
7 Buharda pişirilmiş balık soya sosu, tuz, şeker, karabiber ve suyu karıştırmak için buharda pişirme süresini kullanın.
8 Buharda pişirilmiş balığı süzerek çorbayı çıkarın, hazırlanan sosu balığın üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
9 Yaklaşık 30 ml yemeklik yağ ısıtın ve balığın üzerine dökün.
-
- Çift fasulyeli kek
-
- Dragon Meyveli Çikolatalı Mus
-
- Karnabahar Balık Başı Çorbası
-
- Ördek mısır çorbası
-
- Cordyceps besleyici güveç
-
- Pleurotus eryngii kızarmış soya peyniri
-
- Kurutulmuş sebzeli kızarmış edamame
-
- Kremalı Tortilla
-
- Sarımsaklı levrek
-
- Patates cipsi ile kızarmış kalamar
-
- Maş fasulyesi suyu
-
- Dragon Meyveli Kek
