Malzemeler
Yumurta
100 gram
Düşük toz
60 g
Shimizu
100 gram
tuz
0,5 g
Tereyağı
50 gram
Aksesuarlar Hamur işleri için 36g tereyağı Pastacılık için 30g pudra şekeri Hamur işleri için 38g düşük toz
Milföy hamuru nasıl yapılır 1 Milföy hamuru: eritilmiş tereyağına pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
2 Düşük unu eleyin, eşit şekilde karıştırın, spatula ile hamuru bastırın,
3 Çıkarın ve elle bir şerit halinde bastırın, streç filmle sarın ve buzdolabında dondurun ve ardından nefes almaya başlayın.
4 Yağı küçük parçalar halinde kesin, ısıtmak için süt tavasına su ve tuz ekleyin, kaynayana kadar kaynatın ve ocağı hemen kapatın.
5 Düşük tozlu daireyi ekleyin ve iyice karıştırın
6 Kısık ateşte açın, hamuru tekrar ısıtın, tahta spatula ile tavanın dibinde bir film kalıncaya kadar çevirin.
7 Hamuru büyük bir kaseye dökün ve ısıyı dağıtmak için yayın.Sıcak değil, ancak yine de belirli bir sıcaklığı var
8 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde hamura ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
9 Hamur yumurta sıvısını tamamen emene kadar, meyilli pürüzsüz hale gelir, ters bir üçgen oluşturmak için bir spatula ile kaldırılır ve damlamaz
10 Hazırlanan hamuru sıkma torbasına koyun
11 Fırın tepsisine sıkın
12 Milföy hamuru dilimlerini çıkarın
13 Puf hamuru üzerine yerleştirin
14 Fırını önceden ısıttıktan sonra orta tabakaya 190 derecede 40 dakika koyun.
15 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, kremayı sıkın ve meyve ekleyin.
-
- Izgara pirzola
-
- Pastırmalı kızarmış pirinç eriştesi
-
- Yam ve Mantar Domuz Kaburga Çorbası
-
- Shuanglian Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Halle Kek
-
- Fasulye Ezmeli Makarna
-
- Salatalık Jambonu
-
- Soğuk salatalık şeritleri
-
- Domuz Kalp Çorbası Muhallebi Erişte
-
- Xianglian Tavuk Congee
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Pırasa kutusu
