Taze Börek Dolgusu-Salatalık ve Yumurtalı Buharda Pişmiş Mantı - Yemeği
1Hıyar, tel rendesi ile ipek üzerine sürülür, biraz tuz ilave edilir ve elde hafifçe yoğurulur. 8 dakika bekletildikten sonra kuru bir bezle fazla suyu alıp daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2 Yumurtaları bir kaseye koyun, tadına bakmak için bir kaşık su ve tuz ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
3 Yapışmaz tavaya az miktarda alt yağı koyun, yumurta karışımını dökün ve pişene kadar karıştırın.
4 Soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için doğrayın.
5 Kıyılmış salatalığı ve kıyılmış yumurtayı karıştırın, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü, Shisanxiang, biraz fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Hamur sargısı doldurma ile sarılır ve kapatılır ve desen katlanır ve vapur üzerine yerleştirilir. (Buharlı pişirici bir tabaka yağlı gazlı bez veya tek kullanımlık kağıtla kaplıdır)
7Bir kap daha alın ve üzerine gizli biber sosu, soğuk sirke ve doğranmış yeşil soğanı ilave edin. Kaynatma kabına su koyun ve kaynatın, buharlı pişiriciye koyun, orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce üç dakika pişirin.
8 Yazın bu taze hamur tatlısı gerçekten ferahlatıcı ve yağsız. Deneyin!
