Mantarlı haşlanmış serinletici tavuk - Yemeği
"Kuzeydoğu halkının izlenimine göre, mantarlı haşlanmış tavuk büyük bir tencerede haşlanmış tavuk, kurutulmuş fındık mantarı, soya sosu ve büyük bir tencerede kalın çorba içinde anason olmalı. Güneye geldikten sonra taze buldum Mantarlı haşlanmış tavuk daha taze. Kuzeydoğu versiyonundan tamamen farklı. Birkaç çeşit mantar denedim ve yengeç aromalı mantarların tadı en iyisi; ancak tüm yengeç aromalı mantarları kullanırsanız çok tatlı geliyor. Çay ağacı veya eryngii mantarlarıyla eşleştirin. Daha iyi. Tek başına yersen tabağa servis yapman gerekmez. Biraz çorba saklayıp pilavın üzerine dökmek harika. " Malzemeler
- Küçük Çim Tavuğu Yarım
- Yengeç Mantarı 250 gram
- Coprinus comatus 150 gram
- bira 1 şişe
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke Küçük bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sebze çiftliğinden taze çimenli tavuk satın alın, patronun küçük parçalar kesmesine izin verin, tavuğu temizleyin, mutfakta suyu ıslatın; yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın, yengeç aromalı mantarları yıkayın ve Coprinus comatus'u dilimleyin. Aslında en iyisi onu yırtıp atmak. Kestikten sonra düşün
-
2 Tavayı daha az yağla ısıtın, soğanı, zencefili ve sarımsağı biraz yağ ile soteleyin çünkü tavuk yağ üretecektir
-
3 Tavuk parçalarını koyun ve kızartın.Tavuğun rengi değiştikten sonra on üç baharat veya beş baharat tozu, tuz, soya sosu, az miktarda şeker ve sirke ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
4 Suyu karıştırarak kızartın ve bir şişe birayı yüksek ateşte kaynatın, 15 dakika kısık ateşte pişirin
-
5 Mantarları ekleyin ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin, mantarlar akacaktır.
-
Kuru çorbayı tencereden toplamak için 6 yüksek ısı
İpuçları
1. İhale tavuğu seçin, haşlamanıza gerek yok 2. Mantarlar erken konup bir süre kaynatılabilir, daha yumuşak olanlar daha iyidir 3. Birayla susuz pişirmek daha iyidir Biber doğrayın
Sonraki
