1. Yumurtayı iyice karıştırın, bir buçuk kat su, tuz ve biraz yağ ekleyin [zevkinize göre tuz ekleyin]
2. Yüzen uca göz atın
3. İstiridyeleri avlanana kadar pişirin
4. Yumurtayı bir kaseye koyun
5. Tencerede 10 dakika buharda pişirin
6. Tavayı çıkardıktan sonra biraz deniz mahsulü soya sosu ve doğranmış yeşil soğanı koyun [damak tadınıza göre bırakabilirsiniz]