Şeftali Sakızlı Beyaz Mantar ve Sidney Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Tremella
8 g
Şeftali sakızı
15 g
Sydney
1 parça
Yaban mersini
15 g
Yardımcı maddeler 1200 ml şeker uygun miktarda su
Şeftali sakızı, beyaz mantar ve kar armudu çorbası uygulaması 1 Tüm malzemeler monte edilir. Beyaz mantarı yumuşatmak için 20 dakika suda beklettikten sonra elle küçük çiçeklere ayırın. Sydney armutlarını soyun ve doğrayın.
2 Şeftali sakızını 12 saat suda bekletin ve yaklaşık 5-10 kat yumuşatın. Ardından yumuşak ıslatılmış şeftali sakızının yüzeyindeki siyah kirleri dikkatlice çıkarın, temiz suyla defalarca yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
3 Tencereye şeftali sakızı, beyaz mantar ve suyu koyun.
4 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe değiştirip üzerini örtün ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
5 Doğranmış armutları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
6 Kızılcıkları tekrar ekleyin.
7 Şeker ekleyin.
8 Şeker tamamen eriyene ve çorba koyulaşana kadar karıştırarak 3 dakika pişirin.
9 Buzdolabında soğutulduktan sonra tadı en iyisidir.
