Kahve şekerlemesi - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri yapışmaz tavaya koyun
3. Kaynatmak için yüksek ateş açın ve pişirmeye devam etmek için kısık ateşe çevirin.
4. Pişirme işlemi sırasında, tüm malzemeleri daha eşit şekilde karıştırmak için tabanı ileri geri karıştırmak için bir spatula kullanın.Aynı zamanda, tencere duvarına yapışan şurup sürekli olarak kazınmalıdır.
5. Bugün sert şekerlemeler yaptım, şeker sıcaklığı 130 dereceye ulaştığında ocağı kapatın.
6. Isıyı kapattıktan sonra tencerede bulunan şurubu spatula ile karıştırarak şekeri homojen bir şekilde soğutun, sıcaklığın yaklaşık 100 derece olmasını bekleyin, şurubu kalıba dökün, şekeri bir spatula ile yayın ve baskı plakalı bir yağlı kağıt tabakası yerleştirin. Yavaşça düzleştirin ve köşeleri düzleştirin.
7. Şekerin yaklaşık 70 dereceye soğumasını bekleyin ve kalıbı çıkarın.
8. Sıcakken parçalara ayırmak için kesme tahtasının üzerine koyun Bu sıradaki durum da nispeten esnektir ve bükülebilir.
9. Soğuttuktan sonra yapışkan pirinç kağıdı ile sarın
10. Bir şeker torbasına koyun ve ağzı kapalı tutun.
