Frenk soğanı
150 g
Yumurta
3
Hayranlar
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, istiridye sosu Pırasa ve yumurtaların erişte ile doldurulması 1 Pırasa yıkayın ve erişte ile yumurtaları hazırlayın. 2 Yumurtaları çırpın ve küçük parçalar halinde kızartın. 3 Erişte tencere gibi pişirilir. 4 Pişirildikten hemen sonra soğumasını ve suyu kontrol edin. 5 Kıyılmış erişte. 6 Pırasayı ince ince doğrayın. 7 Pırasa şehriye ve yumurtaları toplayın, uygun miktarda biber, yağ, istiridye sosu ve tuz ekleyin. 8 İyice karıştırın.