g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Unutulmaz hindistan cevizi çiçeği ekmeği - Yemeği

Kızım lisedeyken en sevdiği ekmeği şimdi üçüncü sınıftayken ve bu ekmeği her zaman özlüyor. Annem kızının kompleksinin tarifini yazıyor ve ileride kullanmak üzere saklıyor. , Hindistan cevizi dolgusu yemeyi seven arkadaşlar denemek isteyebilir, hamur yumuşak ve fırçalıdır ve hindistancevizi dolgusunun hafif kokusu özellikle lezzetlidir Ekmek unu (Bai Yan) 400 gram Yumurta 70 gram Süt 18 gram Hafif krema 25 gram Su 170 gram Maya 5 gram şeker 40 gram süt tozu 23 gram tuz 2 gram Tereyağı 40 gram Hindistan cevizi 100 gram Yumurta 90 g Tereyağı 40 gram şeker 70 gram Süt 50 gram

Tereyağı dışındaki tüm ekmek malzemelerini pişirme makinesine koyun ve yoğurmaya başlayın.Kesilmiş ve yumuşatılmış tereyağını yaklaşık 10 dakika ilave edin

Genişleyene kadar yoğurun, yoğrulmuş erişteleri leğene koyun ve fermantasyonu başlatmak için plastik sargıyla kapatın.

Fermantasyon işlemi hindistancevizi dolgusu yapmaya başlar: tereyağı ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın, ardından hindistancevizi ekleyin ve iyice karıştırın, bir kenara koyun.

Fermente hamur parmaklarınızla bir delik açılarak (yaklaşık 1 saat, sıcaklığın yüksek olduğu süreyi kısaltın :)

Hamuru çıkarın, merdane ile açın ve sonra açın, 8 eşit parçaya bölün, hindistan cevizi dolgusunu 8 parçaya bölün, hindistan cevizi dolgusunu hamurun içine koyun ve yuvarlayın, streç film ile örtün ve yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın.

Şekillendirdikten sonra bir fırın tepsisine koyun ve ardından ikinci kez fırına koyun (fırına bir kase taze kaynatılmış su koyun :) ve 1,5 katı kadar büyümesini bekleyin

Mayalanmış hamuru çıkarın ve yumurta karışımını fırçalayın, fırını önceden 180 derece ısıtın, 18-20 dakika pişirin, yaklaşık 10 dakika, rengi iyi olacak ve lezzetli hindistan cevizi ekmeği fırından çıkacak, sadece saniyede bir tane yakın light