Malzemeler
Ördek boynu
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, acı biber sosu, soya sosu, yemeklik şarap, kokulu yapraklar, çimen meyvesi, biber, biber, şeker
Baharatlı ördek boynu uygulaması 1 Ördek boynunu hazırlayın.
2 Kullanılan yardımcı malzemeleri hazırlayın.
3 Ördek boynunu yıkayın ve parçalara ayırın.
4 Ördek boyunlarını 20 dakika suda bekletin. Kanayan suya daldırın.
5 Tencereye su dökün, pişirme şarabı ekleyin, ördek boynunu kaynatın, ördek boynunu ılık suyla durulayın.
6 Tencereyi ayırın, yağı dökün, pul biberleri ekleyin ve güzel bir aroma için karıştırın.
7 Yıldız anason, geraniol, çimen meyvesi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak dökün ve eşit şekilde kavurun.
8 Kaynar su dökün.
9 Pişirme şarabını pişirin, soya sosu ve şekeri kaynatın.
10 Beyazlatılmış ördek boynunu indirin.
11 Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin,
12 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Deniz mahsullü jaluzi
-
- Lahana tofu
-
- Çıtır Fener
-
- Kızarmış pirzola
-
- Bal kabağı
-
- Karides ve Kış Kavun Çorbası
-
- Ev Yapımı Patates Cipsi
-
- Çikolatalı Muzlu Dondurma
-
- Etli tavada kızartılmış tırnaklar
-
- Bonfile Tavada Kızartılmış Lahana Dilimleri
-
- Balık Kokulu Domuz Karaciğeri
-
- Vejetaryen Abalone
