Malzemeler
Panjur
2 yaprak
Domuz eti dolgusu
200 g
karides
160 g
Çiçek midye
200 g
Yumurta
60 g
Takviyeler: yağ, tuz, 5 gr, haziran taze soya sosu, 1 yemek kaşığı, şeker, 3 gr, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, zencefil, 5 gr, arpacık soğanı, 10 gr, biber, 3 gr, nişasta
Deniz mahsulleri venedik torbası uygulaması 1 malzemeleri hazırlar.
2 İstiridye satın alın ve kum tükürmek için hafif tuzlu suya koyun.
3 Karides çıkarma ipini temizleyin ve bir kenara koyun.
4 Taze soğanları ve zencefili ince ince doğrayın.
5 Domuz etine kıyılmış yeşil soğan, zencefil, şeker, pişirme şarabı, haziran taze soya sosu, tuz ve yumurta ekleyin.
6 Tek yönde eşit olarak karıştırın.
7 Panjurları hazırlayın.
8 Panjurları küpler halinde kesin.
9 Islak nişasta hazırlayın.
10 Doğranmış panjurlara canlı et koyun.
11 Jaluzileri sarın ve kapanışta biraz ıslak kola ile kapatın.
12 Sarılı Venedik poşetini bir buharlı tencereye koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
13 Tavaya alt yağı ekleyin, taze soğanları ve zencefili kısık ateşte soteleyin.
14 Kaynatıncaya kadar su ekleyin.
15 Karidesleri ve istiridyeleri pişirme şarabına ekleyin.
16 Buharda pişirilmiş yaprak kesesini kaynatın, orta ateşte 8 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
-
- Çıtır Fener
-
- Kızarmış pirzola
-
- Bal kabağı
-
- Karides ve Kış Kavun Çorbası
-
- Ev Yapımı Patates Cipsi
-
- Çikolatalı Muzlu Dondurma
-
- Etli tavada kızartılmış tırnaklar
-
- Bonfile Tavada Kızartılmış Lahana Dilimleri
-
- Balık Kokulu Domuz Karaciğeri
-
- Vejetaryen Abalone
-
- Sosisli börek
-
- Deniz pirinci ve kış kavun çorbası
