Malzemeler
Kızarmış ördek rafı
Yarım
Beyaz turp
350 g
Siyah mantar
100 gram
Takviyeler, tuz, yemeklik şarap, tavuk özü, zencefil, yeşil soğan, biber
Beyaz turp ve siyah mantarlı haşlanmış rosto ördek ızgarası çorbası 1 Kızarmış ördek rafını büyük parçalara ayırın, siyah mantarı iyice ıslatın, yıkayın, turpları soyun ve ocak parçaları şeklinde kesin
2 Güveçte kaynatmak için uygun miktarda su koyun, ördek standını
3 Pişirme şarabı, zencefil dilimleri, yeşil soğan düğümünü ekleyin, yüksek ateşte 30 dakika kısık ateşte kaynatın
4 Turp ekleyin
5 Siyah mantarı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve turp pişene kadar kısık ateşte pişirin
6 Tuz, tavuk özü ve karabiberle tatlandırın
-
- Buharda pişirilmiş beyaz turp
-
- Karabiber Domuz Pirzola
-
- Karnabahar Kızarmış Fasulye
-
- Taro ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Sıcak ve ekşi çorba
-
- Tatlı erişte
-
- Portakal Kokulu Yabanmersini Rulo
-
- İstiridye Soslu Tofu
-
- Keçiboynuzu Domuz Mantısı
-
- Tofu ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kış bambu salma vuruyor
-
- Çıtır kızarmış çörek
