Malzemeler
Çin lâhanası
1/4 ağaç
Domuz kıyması
200 g
Shiitake
8 çiçek
Aksesuarlar Light soya sosu 1 çorba kaşığı biber 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı 2 yemek kaşığı susam yağı 1 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı yeşil soğan 2 kök zencefil 1 adet çok amaçlı un 400 gr ıspanak 100 gr su 10 ml
Zümrüt lahana köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2200 gr çok amaçlı un ve yaklaşık 180 ml ılık su
3 Hamuru yoğurun
4 Ispanağa biraz su ekleyin ve suyu yapmak için bir duvar kırıcı kullanın;
5100 gr çok amaçlı un, 60 ml ıspanak suyu ekleyin, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20-30 dakika uyanın;
6 Lahana ve shiitake mantarlarını yıkayıp doğrayın; yeşil soğan ve zencefili kıyın
7 Kıymaya lahana, biber, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, hafif soya sosu, susam yağı ve tuzu ekleyin, saat yönünde karıştırın, az miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
8 Beyaz hamuru silindirik bir şekle getirin;
9 Hamuru ıspanak suyuyla birlikte yassı dikdörtgen bir şekle getirin;
10 Beyaz hamuru yeşil hamurun içine sarın, ortasından sıkıca sıkıştırın, her iki ucunu da açın;
11 Hamuru küçük parçalar halinde kesin;
12 Düz bastırın, hamur tatlısı ambalajına sarın ve tiner açın;
13 Doldurulmuş köfteleri paketleyin
14 Buharlı pişiriciye 100 koyun, 10 dakika buharlayın
-
- Tavada kızartılmış Çin lahanası
-
- Köri Tavuk Baget ve Pirinç
-
- Jambon ve Yeşil Soğanlı Çörek
-
- Acı kavun iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Lahana jaluzi
-
- Kırmızı Hurmalı ve Üzümlü Saç Pastası
-
- Kırmızı fasulye ve mısır ezmesi lapası
-
- Deniz Hıyarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Balkabağı Soya Sütü
-
- Balkabağı Jöle ve Yumurta Çorbası
-
- Fincan kek
