Malzemeler
un
1000 g
havuç
1000 g
Kuzu
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, soya sosu, yeşil soğan, beş baharat tozu, monosodyum glutamat, zencefil
Koyun eti köfte uygulaması 1 Biber suyu yapmak için biberi suya batırın.
2 Havuçları ipek olarak kesin ve bir kenara koyun.
3 Havuçları haşladıktan sonra haşlayın.
4 Suyu soğuduktan sonra suyu sıkın.
5 İnce parçalar halinde doğrayın.
6 Ilık su ve hamur, bir süre dayanıklıdır.
7 Kuzuyu yıkayıp kenara koyun.
8 Daha sonra kullanmak için püre haline getirin.
9 Biraz hafif soya sosu ekleyin.
10 Beş baharat tozu ekleyin.
11 Biber suyunu ekleyin.
12 İyice karıştırın.
13 Tuz, MSG ve koyu soya sosu ekleyin.
14 Kıyılmış zencefil ekleyin.
15 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
17 Havuçları ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Hamuru uzun bir şerit halinde ovalayın ve bıçakla dilimler halinde kesin.
19 Linguine agent'a basın.
20 Oklava ile açın.
21 Uygun miktarda dolgu ekleyin.
22 Çapraz olarak sıkıştırın. Avuç içlerinizi birbirine katlayın ve ortasından sıkın.
23 Perdeye hamur bezini serpin ve köfteleri belli bir mesafeye yerleştirin.
24 Su kaynadıktan sonra tuz ilave edin, köfteleri ekleyin, bir süre spatula ile itin, tencerenin dibine yapışmaz.
25 Köfte su kaynadıktan sonra yüzer.
26 Soğuk su ekleyin, tencereyi örtün ve pişirin, üç kez soğuk su ekleyin.
27 Üçüncü su kaynadıktan hemen sonra çıkarın.
28 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Haşlanmış mısır
-
- Tuna Sandwich Besleyici Kahvaltı
-
- Fasulye Çörekler
-
- Baharatlı kurutulmuş yumurta
-
- Vişne sosu ve vişne suyu
-
- Kırmızı fasulye lapası
-
- Kuzu kavurması
-
- Tatlı Patates Tatlı Su
-
- sığır erişte
-
- Ispanaklı Yumurta Damla Çorbası
-
- Haşlanmış et parçaları
-
- Lotus kökü ile tavada kızartılmış dilimlenmiş domuz eti
