Malzemeler
Domuz göbeği
400 g
Yuvarlak patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, bal, yıldız anason, 2 biber, zencefil, 5 adet defne yaprağı, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber
Patlıcanla kızarmış domuz eti yahnisi uygulaması 1 Domuz eti karnını yıkayıp parçalara ayırın.
2 Koyu soya sosunu ve balı koyun, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
3 Tüm mezeler hazır.
4 Bir tavada yıldız anason, biber, sarımsak, zencefil ve defne yapraklarını karıştırarak kavurun.
5 Marine edilmiş domuz eti göbeğini koyun ve renk için kavurun.
6 Bol su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.
7 Patlıcanı parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere suya batırın.
8 Sarımsakları parçalara ayırın, biberi dilimler halinde kesin.
9 Patlıcanla birlikte uygun miktarda tuz ve güveç ekleyin.
10 Patlıcanı haşlayın, sarımsak ve acı biberi ekleyin, kesilene kadar karıştırın, ocağı kapatın, tavuk esansı ekleyin ve baharatlayın.
-
- Siyah soya sütü
-
- Pirinç keki
-
- Moslian
-
- Havuçlu Kızarmış Brokoli
-
- Esmer şekerli buz tozu
-
- Hindistan Cevizi Sütü Sago
-
- Sıcak ördek kalbi
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
-
- Nar Çekirdekli Yoğurt
-
- Sirke rendelenmiş kabak
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış barbunya
-
- Fırında Tatlı Yam Balkabaklı Kek
