Malzemeler
Yüksek glütenli un
1 kase
Domuz göbeği
260 g
Et suyu
180 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, şeker
Çorba köftesi nasıl dökülür 1 Yavaşça una ılık su dökün ve topaklaştırıcıya karıştırın.
2 Hamuru yoğurun
3 Nemli bir bezle 10 dakika uyanın
4 Uyandıktan sonra yoğurmaya devam edin ve yoğurduktan sonra 10 dakika uyanın, hamur pürüzsüz hale gelene kadar bunu birkaç kez tekrarlayın.
5 Dolgu yapmak için domuz göbeğini ve yeşil soğan zencefili bir kıyma makinesine koyun.
6 Et suyunu porsiyonlar halinde et dolgusuna ekleyin ve kıyma makinesi ile karıştırmaya devam edin
7 Çorba ve et dolgusunu tamamen birleştirin
8 Kıyma tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, karabiber ve susam yağı ekleyin ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın
9 Dayanıklı hamurdan bir doz alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun
10 Küçük parçalar halinde kesin
11 Düz bastırın ve hamur haline getirin
12 Doldurmayı hamurun içine sarın
13 Öğretmene benzeyen kıvrımları kıstıramıyorum, sadece öyle olabilir
14 Her şey bittikten sonra buharlayıcıya koyun
1515 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir (çörekler daha büyüktür)
16 Buharda pişirildikten sonra sıcakken, ince derili bol doldurma ve çorba ile yiyin.Yemekten sonra dudaklar ve dişler koku bırakır.
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Patlıcanlı Kızarmış Domuz Yahni
-
- patates salatası
-
- Siyah soya sütü
-
- Pirinç keki
-
- Moslian
-
- Havuçlu Kızarmış Brokoli
-
- Esmer şekerli buz tozu
-
- Hindistan Cevizi Sütü Sago
-
- Sıcak ördek kalbi
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
-
- Nar Çekirdekli Yoğurt
