g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Para rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

125 g

Düşük glütenli un

25 g

süt tozu

5 g

Balkabağı Püresi

30 g

Yumurta

25 g

Süt

50 gram

Aksesuarlar 20 gr ince şeker, 1 gr tuz, 2 gr maya, 15 gr tereyağı

Nasıl rulo para kazanılır 1 Kabağı yıkayın, eti soyun ve çıkarın, dilimleyin, bir tencerede buharda pişirin, buharda pişirilmiş balkabağı ezin ve ince bir balkabağı püresine süzün, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

2 Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek kovasına koyun, program başladıktan 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin,

3 Hamur yoğurulduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.

4 Programın sonunda mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve süzün;

5 Hamuru her biri yaklaşık 20 gr ağırlığında küçük hamurlara bölün,

6 Yuvarlak ve 10 dakika dinlenin

7 Küçük bir hamur alıp oval bir şekle getirin,

8 Sonra uzun kenar boyunca ikiye katlayın

9 Mührü sarın ve sıkıştırın

10 Küçük hamurları sırayla şekillendirin

11 Bir turta tepsisi alın ve önceden ince bir tereyağı tabakası yayın, ardından şekilli hamurun içine koyun ve ikincil fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.

12 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yüzeye bir kat su püskürtün ve fırının alt katmanına gönderin.

13 Yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin; Kalıbı fırından çıkar çıkmaz hemen çıkarın, sıcakken yüzeye bir kat tereyağı sürün ve soğuduktan sonra sızdırmaz halde tutun.