g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavrulmuş Kuzu - Yemeği

İki parça kuzu budu, bir parça turp, bir parça yemek, az miktarda sarımsak filizi, bir parça gram, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yemek, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda gram Yemek dikenli kül, kaya şekeri, uygun miktar, yiyecek, pirinç şarabı, uygun miktar, soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktar

1. Kuzu bacağını bir saat temiz suda bekletin, kanı çıkarmak için suyu sık sık değiştirin.

2. Tencereye temiz su koyun, kuzu eti ekleyin ve ateşte haşlayın.

3. Kaynarken bol köpük olana kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe çevirip üç dakika haşlayın.

4. Kuzuyu çıkarıp akan su ile yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

5. Yardımcı malzemeleri hazırlayın ve bıçakları kullanım için ayrı ayrı değiştirin.

6. Baharatları hazırlayın.

7. Pisliği azaltabilecek çay poşetleri olması daha iyidir.

8. Bir tavayı soğuk yağla ısıtın, güzel kokulana kadar zencefil sarımsak dilimleri ve yeşil soğanı ekleyin.

9. Kuzu eti tencereye koyun.

10. Koyun eti güzel kokulduktan sonra biraz daha su ile temiz suya koyun. Dashi daha iyi.

11. Şarabı, soya sosu ve baharat torbasını pişirmeye koyun. Daha sonra yüksek ateşte kaynatın ve ardından kısık ateşte kapatın ve pişirin.

12. Turpu yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

13. Koyun eti yaklaşık 40 dakika piştikten sonra turpları ilave edip üzerini kapatmaya ve buğulamaya devam edin.

14. Yarım saat sonra kaya şekeri, tuz, yeşil ve kırmızı biber ve sarımsak filizlerini ilave edin, kavurmaya başlayın ve yüksek ateşte meyve suyu toplamaya başlayın.