Kabak turtası nasıl kızartılır 1 Kabağı parçalara ayırın ve yumuşayana kadar buharda pişirin.Püre olana kadar çubuklarla sürekli karıştırın. "Kullandığım balkabağı yumuşak, su eklenmiş gibi görünüyor."
2 Yapışkan pirinç unu ve kabak püresini karıştırın, iyice yoğurun.
3 Hamuru yumuşatın ve kenara koyun.
4 Küçük bir hamur parçası alın ve fasulye ezmesi dolgusunun üzerine düzleştirin.
5 Bir topun içine atın ve balkabağının dokusunu bir kürdan ile bastırın.
6 Kenarlar doku boyunca içe doğru içbükey olabilir.
7 Kurutulmuş yaban mersini takın. "Eklemeden önce derin kızartmanız tavsiye edilir, aksi takdirde hamur olur."
8 Bir tencereye yağı dökün ve kısık ateşte ısıtın.
9 Bitmiş balkabağı turtasını tavaya koyun ve sırayla kızartın.
