Malzemeler
Bonfile
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, lahana, yarım kuru kırmızı biber, karabiber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve fasulye ezmesi 1 çorba kaşığı
Haşlanmış domuz eti dilimleri uygulaması 1 Lahana, el ile yıkanıp parçalanmış,
2 Pişene kadar hafif tuzlu su ile haşlayın, soğuktan alın ve suyu boşaltın ve bir çorba kasesine yayın
3 Büyük bir parça yağsız domuz filetosu, 2 ila 3 mm'lik dilimler halinde kesilmiş (tane boyunca değil, tane boyunca kesiniz)
4 Kesilmiş et dilimleri su nişastası, şarap ve tuz ile 15 dakika marine edilir.
5 Kuru bir tavada, küp küp doğranmış biberleri ve kurutulmuş kırmızı biberi, biberler hafifçe sararıncaya kadar karıştırın.
6 Tavada kızartılmış biber ve biberi ezin
7 Bir tavayı ısıtın, tavaya biraz yağ koyun, bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve tadı güzel olana kadar karıştırın
8 Zencefil dilimlerini ekleyin ve kavurun
9 Sıcak sebzelere su ekleyin
10 Kaynattıktan sonra baharatlayın (kişisel zevkinize göre tuz, tavuk özü ve beyaz biber ekleyin. Sadece biraz tavuk özü ekledim)
11 Marine edilmiş et dilimlerini ekleyin
12 Et dilimlerini dağıtmak için yemek çubukları kullanın
13 Kaynattıktan sonra et dilimleri olgunlaşana kadar pişirin, et dilimlerini ve çorbayı sebzeli çorba kabına dökün.
14 Kıyma dilimlerinin üzerine pul biber serpin
15 Sarımsakları kıyın ve etin üzerine serpin
161/2 çay kaşığı toz biber
17 Biraz kızgın yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsağın üzerine dökün.
-
- Domatesli Tofu Mantar Çorbası
-
- Lotus kökü ile haşlanmış sığır kıkırdağı
-
- Tempeh'de Kıymalı Fasulye
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Kei Wai Karides
-
- Kabaklı krepler
-
- Mevsim Sebzeli Bonfile Fırında Patates
-
- Kestane siyah tavuk çorbası
-
- Bergamot lahana
-
- Ev yapımı tofu
-
- Choi Yuan Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Brokoli ile Çırpılmış Yumurta
-
- Tofu ve lahana haşlanmış erişte
