Özel haşlanmış tofu - Yemeği
Ben çocukken büyükannemin evinde, en mutlu şey küçük sokağın köşesindeki erişte dükkanına götürülerek bir kase yağlı bağırsak eriştesi yemekti. Üç yuan'a bir kase erişte için, kardeşim ve ben yeterince yiyebiliriz. Üzerinde sadece iki küçük dilim yağlı bağırsak olmasına rağmen, büyük bir kase erişte doludur, ancak ayrıca iki büyük parça kızarmış tofu da vardır. O zamanlar en sevdiğim iki dilim kuru soya peyniri idi.Kardeşim her zaman parçanın yarısını yerdi ve geri kalanını da yememe izin verirdi. İkimiz de çok yediğimiz her seferde, büyükannem oturup gülümsemeyle izledi. Hafızamda haşlanmış soya peyniri mutluluğun tadıdır. Kuzey Tofu parça Biber Doğru miktar Anason tohumu Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar Arpacık soğanı Bir paragraf kristal şeker Doğru miktar tuz İki çay kaşığı soya sosu Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Buharda pişirilmiş balık davul yağı Doğru miktar
Aşama 1
Kuzey tofuyu dilimleyin ve bir kenara koyun.
Adım 2
Bir tavada tofuyu her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
Aşama 3
Baharatları baharat çantasına koyun ve kaya şekeri ve yeşil soğan kullanmayın.
4. adım
Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra baharat poşetini ekleyin, kaya şekerini ve yeşil soğanı iki dakika pişirin, ardından kızarmış tofuyu ekleyin.
Adım 5
Tuz, soya sosu ve diğer baharatları ekleyin. Turşunun rengi kişisel tercihlere bağlıdır.
6. Adım
Çorba koyulaşana kadar 20 dakika salamura.
7. Adım
Direk yenebilir veya daha lezzetli olması için uzun süre bırakılabilir. Pirinç, erişte ve şarapla servis edilebilir. Sadece buzdolabında yediğinizde ısıtın. Baharatlı haşlanmış fıstık
önceki
Baharatlı Çay Yumurta
Sonraki
