Tofu sarılı pirinç (fırın versiyonu) - Yemeği
Malzeme hazırlama.
Tofu kabuğunun düzensiz kenarlarını çıkarın, çıkarmazsanız kenarlarını içe katlayabilirsiniz.
Tofu kabuklarını kesin, her dilim yaklaşık 8 cm genişliğindedir.
Soğan, domuz pastırması ve zencefil ince ince doğranmış.
Yarım yağlı pastırmayı seçtim, bu yüzden kızartırken yağ eklemenize gerek kalmadı, sadece pastırmayı doğrudan tavada kızartın, soğanı ve kıyılmış zencefili dökün ve yaklaşık 30 saniye karıştırın. Daha yumuşak soğanı seviyorsanız, soğana kadar tekrar kızartabilirsiniz. Şeffaf hale gelmek için uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın (soğan kızartıldığında, çok kuru geliyorsa biraz yağ ekleyin).
Pilavın içine suşi sirkesini dökün, iyice karıştırın, ardından kızarmış sebzeleri, uygun miktarda çörek otu tohumunu dökün ve iyice karıştırın.
Pirinci karıştırdıktan sonra tadı tadabilir ve baharat ekleyebilir veya azaltabilirsiniz.
Tofu kabuğundan biraz daha küçük, silindirik uzun bir pirinç topunu sıkıştırmak için ellerinizi kullanın ve tofu kabuğunun bir ucuna yerleştirin, kolay sarmak için biraz başınızın üzerine bırakın.
Tofu kabuğunu, kuyruk ucu aşağı bakacak şekilde sıkıca sarın, her iki ucundan taşan pirinç varsa, ellerinizle bastırın.
Bir fırın tepsisine koyun ve üzerine siyah susam serpin.
Yaklaşık 5-6 dakika 200 derecede pişirin ve yüzey hafifçe kızarana kadar bekleyin (ön ısıtma sıcaklığını düşürmeyi unuttum, bu yüzden biraz fazla).
