g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Rezene Mantısı - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Kıyma

200 g

Rezene

300 gram

Shiitake

2 parça

Yumurta

2 parça

Takviyeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda mısır unu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda şeker, doğru miktarda on üç baharat, doğru miktarda yağ tüketimi, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda MSG

Rezene köfte nasıl kızartılır 1 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve 1 saat uyanın.

2 Yağ, hafif soya sosu, on üç baharat, karabiber, tuz ve şekeri et dolgusuna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, biraz su dökün ve eti kuvvetli bir kıyma haline gelinceye kadar karıştırın Mısır yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın.

3 Nemi kontrol etmek için rezeneyi yıkayın

4 Parçalara ayırmak için bir blender kullanın

5 İki yumurtayı çırpın, yumurta sıvısına çırpın, tencereye biraz yağ dökün, yumurta sıvısını dökün ve büyüyünce bir spatula ile küçük parçalar halinde karıştırın.

6 Taze shiitake mantarlarını öğütmek için bir blender kullanın

7 Rezene, yumurta ve mantarları et dolgusuna koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun.

8 Küçük bir erişte topu alın, çubuk şeklinde yuvarlayın, bunları bir ocakla eşit büyüklükte parçalara ayırın, erişte haline getirin ve bir oklava kullanarak bunları kalın bir ortası olan ince erişte haline getirin.

9 Hamur dolgusunu koyun, ikiye katlayın ve köfte yapın.

10 Sarılmış çiğ rezene köfte

11 Tencereyi ısıtın, biraz yağ dökün ve ısıyı azaltın.

12 Köfteleri tek tek koyup kavurun.

13 Yarım kase su, bir kaşık mısır unu ekleyin ve iyice karıştırın.

14 Hamuru tencerenin kenarına köfte yüksekliğinin 1 / 3'ü kadar dökün.

15 Tencereyi kapatın ve kısık ateşte yavaşça kızartın.

16 Çıtırtı sesinin azaldığını duyduktan sonra, tencerenin kapağını açın, hamurun içindeki suyu buharlaştırın ve tabağı tamamlamak için çepeçevre kaldırın.