Malzemeler
un
300 gram
Su
160 gram
Maya
3 gram
Aksesuarlar 5 toz baharat, tuz, yeşil soğan, 1 el
Yeşil soğan rulo uygulaması 1 Unu temiz bir kaba koyun Sıradan ve sıradan un işe yarar.Kasten yüksek glütenli un ve düşük glütenli un peşinde koşmaya gerek yoktur.
2 Az miktarda ılık su alın, maya tozu ekleyin, karıştırın ve iki parçayı tamamen eritin.Su sıcaklığı çok sıcak olmamalıdır.Eğer dokunulamayacak kadar sıcak değilse, hafifçe ısıtın, aksi takdirde mayanın aktivitesini öldürecek ve erişteler yükselmeyecektir. .
3 Yavaşça maya suyu ve ılık suyu unun içine dökün ve hamur haline getirin.
4 Hamuru iki elinizle homojen bir hamur haline getirin Aslında mümkün olduğu kadar pürüzsüzdür.Bu adım, şekilde gösterildiği gibi zaman alıcı ve zahmetli yoğurma gerektirmez.
5 Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde fermente edin, una batırın ve geri çekmeyin.
6 Kesme tahtasına biraz daha kuru un serpin, fermente edilmiş hamuru kuru unun üzerine dökün ve homojen ve pürüzsüz bir hale gelene kadar tamamen yoğurun Bu adımın kalitesi nihai ürünü doğrudan etkileyecektir.
7 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, inceltmek iyidir, birkaç kez daha yaparak durumunu kontrol edebilirsiniz.Yüzeyine ince bir yağ tabakası sürün.
8 Bir kat tuz, on üç tütsü serpin ve eşit şekilde yayın.
9 Sonra bir kat doğranmış frenk soğanı serpin.
10 Bir uca kadar yuvarlayın ve tek yönde yuvarlayın.
11 Küçük parçalara kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
12 Bıçağın arkasını kullanarak hafifçe ortasından bastırın, bu kadar basit değil mi?
13 İkinci fermantasyon için buharlı pişiriciye yarım saat koyun ve ardından Hanamaki'nin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 10 dakika doğrudan yüksek ateşte buharda pişirin Buharlamadan sonra kapağı açmadan önce bir dakika bekleyin ve güzel Hanamaki servis edilebilir.
14 bitmiş ürün
15 bitmiş ürün
16 bitmiş ürün
-
- Ördek Yumurtalı Pırasalı Kek
-
- Domates yuba
-
- Tuzlu ızgara karides
-
- Kıyılmış lahana
-
- Kuru kızarmış taze mantarlar
-
- Mısır unu Sebze Salçası
-
- Çin Subo Çorbası
-
- Tavada kızartılmış turp yaprakları
-
- Pırasalı tavada kızartılmış erişte
-
- Kırmızı Hurma Darı Yulaf Ezmesi
-
- Roselle Şarabı
-
- [El Yapımı Yemek] Hindistan Cevizi Sütlü Yaban Mersinli Pirinç Keki
