Yumurta
1 parça
Nehir yengeci
150 g
Aksesuarlar: zencefil, tuz, yeşil soğan, sarımsak, doğru miktarda Yumurtalı buharda pişirilmiş nehir yengeci 1 Yumurtaları vurun, tuz ekleyin ve bir kenara koyun. 2 Nehir yengeçini yıkayın, sırtını ve göbeği çıkarın, solungaçları çıkarın, ikiye bölün ve bir tabağa koyun. 3 Çırpılmış yumurta sıvısını eleyin ve yengeçli bir tabağa dökün. 4 Zencefil, sarımsak ve buharı ekleyin. 5 Buharda pişirdikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.